Czy wiesz, że…?

— Mózg waży około 1400g, czyli stanowi 2% masy ciała.

— Mózg zużywa 20-25% dostarczanej organizmowi energii, a jego paliwem napędowym są glukoza i tlen.

— Każdego dnia zużywa 60% krążącej w krwioobiegu glukozy, co daje około 450 kcal .

— Około 60% suchej masy mózgu stanowi tłuszcz, a w głównej mierze wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Jak odżywiać mózg?

Jak teorię przełożyć na praktykę?- przykładowy jadłospis

 Pierwsze śniadanie

 Dla leniwych:

 — Jajecznica, chleb razowy, średni pomidor

— Tost pełnoziarnisty, ser biały z rzodkiewką, sałata

— Owsianka z orzechami

Dla ambitnych:

— Jogurt naturalny z płatkami owsianymi i wkrojonym bananem

 — Tost pełnoziarnisty z pastą z tuńczyka, jajka i szczypiorku

 — Sałatka z pomidora, papryki, sera mozzarella i pestek dyni, chleb razowy

Drugie śniadanie

Dla leniwych:

 — Banan/jabłko, jogurt pitny

 — Kasza jaglana z owocami

 — Koktajl owocowo-warzywny

 Dla ambitnych:

— Kanapka z chleba pełnoziarnistego, sałata, papryka, wędlina drobiowa; woda mineralna

 — Sałatka z kapusty pekińskiej, papryki, ogórka, kukurydzy i oliwy; jogurt pitny

— Ryba w galarecie z kromką chleba razowego

Obiad

Dla leniwych:

— Kupić gotową zupę

— Gotowana pierś z kurczaka z kiszoną kapustą

— Ugotować kaszę gryczaną/jęczmienną z warzywami na patelnię

Dla ambitnych:

— Ryba w jarzynach

— Makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem i tuńczykiem

— Ryż dziki z brokułami i piersią z kaczki

Podwieczorek

Dla leniwych:

— Gorzka czekolada

— Tost graham z nutellą

— Dowolny owoc

Dla ambitnych:

— Kisiel z wkrojonymi owocami

— Jogurt naturalny z orzechami, rodzynkami i miodem

— Sałatka owocowa

Kolacja

Dla leniwych:

— Mix sałat z ziarnami słonecznika i oliwą, chleb pełnoziarnisty

— Białe kiełbaski, chrzan, chleb razowy, pomidor

— Sałatka warzywna

Dla ambitnych:

— Śledź w jogurcie naturalnym z jabłkiem i cebulą, chleb razowy

— Bułka wieloziarnista, sałata, pasta z białego sera, makreli i szczypiorku, ogórek kiszony

— Zupa jarzynowa krem z rozmarynem

Dobre rady

— Staraj się jeść codziennie ciemne pieczywo razowe i produkty z pełnego ziarna ( np. brązowy ryż).

— Na drugie śniadanie i na podwieczorek jedz owoce.

— Do obiadu koniecznie zjadaj sałatkę z mieszanki świeżych warzyw.

— Nie zapominaj o tłuszczach rybnych i roślinnych.

• Pij dużo wody mineralnej – wspomaga przemiany biochemiczne w mózgu.

— Ruszaj się, ćwicz, a przynajmniej spaceruj. Oddychaj świeżym powietrzem – wzbogacisz krew w niezbędny dla mózgu tlen.

— Wysypiaj się. Nieprzerwany nocny sen również zapewnia odpowiednie dotlenienie.

— Ciągle ćwicz swoją pamięć. Dużo czytaj. Uczyć się nowych rzeczy. Tworzysz dzięki temu nowe połączenia nerwowe w mózgu i przedłużasz swoją sprawność umysłową.

Wykorzystano fragm.. wykładu dr Joanny Pieczyńskiej UM we Wrocławiu, źródło Internet